たまに釣れるタコを美味しく食べるには 締め方：タコの足を平らなところにに密着させて安定させて、目の間にナイフ。 裏返して内臓、墨袋、エラを取る。（帰宅後処理でも可） ビニールに入れて持ち帰り。 塩もみでしっかりヌメリを取る。 （冷凍してから流水…

アイゴを味く食べるには 釣れた時(処理、とても大事) ⚫毒…背鰭、胸鰭、腹鰭をカット ⚫血抜き ⚫内臓の処理 帰宅後 ⚫皮引き ⚫腹骨、中骨はざっくりカット (内臓の割合が多く、腹側は身が少ない。中骨は抜かずに包丁でカット。) ⚫塩水処理 (水気が抜けて身がし…

さばけるチャンネル｜動画：朝日新聞デジタル さばけるチャンネル｜動画：朝日新聞デジタル